ゆのくに天祥【山代温泉・石川県】宿泊記③～スイート客室「然」～ 御食事編
石川県加賀市の山代温泉を代表する旅館の一つの「ゆのくに天祥」に宿泊しました。
前回の投稿で、スイート客室「Zen 然」を紹介しました。
前回記事はこちら↓
ゆのくに天祥【山代温泉・石川県】宿泊記②～スイート客室「然」～ 客室編
今回は、スイート客室「然」に宿泊した際の食事について紹介します。プランは標準の食事プランです。
天祥の館に宿泊の場合お部屋の向かいに食事部屋が用意されています。（「Zen然」に限らず。）
夕食
お品書きは以下の内容でした。
- 食前杯 加賀柚子ジュース
- 前 菜 加賀九谷野菜
- お凌ぎ 加賀棒茶うどん
- 椀 物 すぱクロくん真蒸
- 造 里 鯛捨て造り 中鮪平造り 梅貝 甘海老 山葵 あしらい
- 替 鉢 鮑踊り焼き
- 蓋 物 加賀治部煮
- 酢の物 津和井蟹
- 強 肴 極選和牛ミニステーキ彩温野菜添え
- 御 飯 石川県産米
- 留 椀 味噌汁
- 香の物 三種盛り
- 水 物 季節のデザート＆フレッシュフルーツ
↑前菜（加賀九谷野菜）
↑お凌ぎ（加賀棒茶うどん）
金沢ではお茶と言えば、ほうじ茶が一般的ですが、茎を部分を焙じあげたお茶のことを棒茶と言うようです。(初めて知りました。)
↑造 里
梅貝、鮪、甘海老、鯛の盛り合わせです。
↑酢の物（津和井蟹）
北陸の名産の津和井蟹です。
↑強 肴
赤山椒がアクセントになっています。フルーティな香りがしました。お肉などは岩塩と柚子胡椒につけて食べました。
↑加賀治部煮
治部煮は石川を代表する郷土料理です。肉や野菜を甘く煮た料理で、とろみのあるのが特徴です。
↑御飯、味噌汁、お漬物
最後にほうじ茶と一緒に出していただきました。
↑季節のデザート＆フレッシュフルーツ
豆乳のプリンでした。金時草のジュレがほのかに香り落ち着いた食感でした。
朝食
↑デザート
生姜の香りがするプリンでした。
以上で、お食事の紹介を終わります。
ゆのくに天祥は「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100」に毎年掲載される。有名旅館ですが、今回GOTOトラベルの恩恵もあって、一番良いお部屋に泊まってみました。とても落ち着きのある接客が印象的でとても良い旅館です。また、必ず行きたい旅館の一つだと思いました。
